傣族植物故事12|有种黑暗料理叫“鲜花插在牛粪上”
芋(Colocasia esculenta),常生长在林缘或溪流边,傣族俗名水芋,是天南星科芋属多年生草本,地下块茎富含淀粉,是人类早期主要的食物来源。野生的芋毒性较强,经过人类长期的驯化,已培育出许多低毒的栽培品种,并在整个热带和亚热带地区广泛种植。在云南不仅吃芋头,还有吃芋杆和芋头花的传统习俗。
2022-12-09
傣族植物故事11|傣家灵魂调料槟榔青
槟榔青(Spondias pinnata),漆树科落叶乔木,广布于亚洲热带地区。西双版纳各民族常用其果实制作调味品,取其果肉和果汁制作成蘸水,作为野菜或凉菜的“灵魂伴侣”,味道清香微苦而又回甘,是西双版纳特色的民族佳肴。
2022-12-01
傣族植物故事10|最“苦”植物穿心莲
穿心莲(Andrographis paniculata)广泛应用于印度、泰国、缅甸民间医药和西双版纳的傣药中。由于穿心莲的植物体内含有穿心莲内酯等抗菌抗病毒成分,味极苦,全草入药用于治疗腹泻、痢疾、口腔和呼吸道炎症等,具有天然“广谱抗生素”的功能,在西双版纳各民族间应用很广。
2022-11-29
傣族植物故事09|麻风病的克星:泰国大风子
泰国大风子(Hydnocarpus anthelminthicus),青钟麻科(原为大风子科)常绿乔木,原产东南亚等热带国家。西双版纳因气候湿热,历史上曾是麻风病流行地区,传统傣药使用泰国大风子成熟种子入药,用于治疗皮肤病、麻风病和杀虫止痒,虽不能根冶,但有一定疗效。在缺少现代医学药物的年代,是当时比较有效的医治方法。
2022-11-23
傣族植物故事08|傣味必不可少的酸味调料“酸藤子”
酸叶胶藤(Urceola rosea),俗称酸藤子,是夹竹桃科一种常绿藤本植物,原产我国南部至印度、东南亚等地。西双版纳的少数民族喜食酸味,其中食用最多的就是酸藤子,常与鱼肉一起煮汤,或放入其他菜中做一同煮食,可以增加食物风味,是傣味中必不可少的酸味调料。
2022-11-19
傣族植物故事07|傣家糯米饭要配这个果肉才好吃
大蒲葵(Livistona saribus),又名大叶蒲葵,是西双版纳有野生分布的一种棕榈科植物,植株高达20米,果实椭圆形,较大,约2-3厘米,成熟时表皮蓝色,果肉加工后可食用。
2022-11-19
傣族植物故事06|减肥良药芭蕉花
为了更形象生动地展示西双版纳傣族的植物文化,我们将推出100期小视频,为大家讲述傣族植物背后的小故事。第6期主角:芭蕉花(Musa spp.)
2022-11-06
傣族植物故事05|傣族赕佛植物“帕笠”
赕(dǎn)佛,是西双版纳少数民族地区一种民间祭祀佛主的活动,会用到很多时令鲜花和水果,可以从中认识和了解许多传统的民族植物文化故事。旋花茄(Solanum spirale),俗名大苦凉菜,为茄科茄属一种常绿灌木,其嫩叶可作为蔬菜食用,通常民间吃法是用嫩叶裹上鸡蛋液后油炸,是西双版纳餐馆中常见的一道傣味菜。第5期主角:旋花茄(Solanum spirale)
2022-11-02
傣族植物故事04|傣族止泻药
为了更形象生动地展示西双版纳傣族的植物文化,我们将推出100期小视频,为大家讲述傣族植物背后的小故事。第4期主角:番石榴(Psidium guajava)
2022-11-02
傣族植物故事03|傣家饮料猫须草
为了更形象生动地展示西双版纳傣族的植物文化,我们将推出100期小视频,为大家讲述傣族植物背后的小故事。第三期主角:肾茶(Orthosiphon aristatus)
2022-10-30
傣族植物故事02|傣族女人离不开的植物
为了更形象生动地展示西双版纳傣族的植物文化,我们将推出100期小视频,为大家讲述傣族植物背后的小故事。第二期主角:臭茉莉(Clerodendrum chinense var. simplex)
2022-10-30
傣族植物故事01|版纳小零食“树花生”
为了更形象生动地展示西双版纳傣族的植物文化,我们将推出100期小视频,为大家讲述傣族植物背后的小故事。第一期主角:大果人面子(Dracontomelon macrocarpum)
2022-10-30